Pane alla zucca n° 2

Si, è il numero 2 .. del numero uno non ci sono foto, non  ho fatto in tempo a fotografarlo ... 
è servito per le tartine di natale .. assieme al pane alle noci (prossimamente la ricetta)
Solito "vizio",  fare le modifiche... no che non andasse bene il n° 1, ma la creatività mi esce spontanea, come in questo caso, ho aggiunto del latte, più zucchero e uvetta ... trasformandolo in pandolce 


 la versione originale l'ho trovata qui  .. ed ho seguito fedelmente per il mio numero uno    


Ricetta del pane alla zucca n° 2 
ovvero la mia versione più dolce


nella macchina del pane si mettono prima gli ingredienti liquidi, la zucca è considerato liquido...
quindi metto la polpa della zucca cotta a vapore e schiacciata (faccio scolare un pò nel colino prima di versarla nel contenitore) 
aggiungo 1/3 del cubetto di lievito che ho fatto sciogliere in 50 gr di latte 
5 cucchiai di zucchero 
30 gr di burro
metà della farina 00 ( in totale sono 350 gr,  più un paio di cucchiai , se  l'impasto tende ad attaccarsi....  non deve attaccarsi alle pareti della macchina)
faccio andare il programma del solo impasto (numero 11)  per mezz'ora, 
spengo la macchina e aggiungo l'altra parte della farina mescolata con un cucchiaino di sale 
avvio il programma 7 (la mia MdP , macchina del pane, è una Moulinex home bread) 
scelgo la media cottura 
imposto il peso a 750 gr 
al BIP ( è il segnale che mi chiede di aggiungere gli elementi a piacere, se ci sono) aggiungo mezzo bicchiere di uvetta fatta ammollare per qualche minuto in acqua e poi scolata
Lascio terminare il programma 


RIEPILOGO INGREDIENTI


polpa di zucca 210 ml
1/3 di cubetto di lievito per pane
5 cucchiai di zucchero
50 ml di latte
30 gr di burro
1/2 bicchiere di uvetta 
un cucchiaino di sale
350 gr di farina 00




Risultato: 
un morbido pan carrè colorato di un bel giallo arancio , poco dolce ...
buono da colazione e da merenda 

iniziamo con qualcosa di dolce?

Anni fa avevo ritagliato tutte le ricette

sui pacchetti dei biscotti Mulino Bianco

:) ecco   i Tarallucci 

questi miei, sono sottili e ben cotti 

500 gr di farina
un uovo
150 gr di burro
150 di zucchero
un cucchiaio di miele
un pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
una bustina di vanillina
1/2 bicchiere di latte


nei rimasugli finale dell'impasto, ho fatto palline con nocciola ^___^

  cottura a 180° 

15 minuti circa

Come mi è venuta l' idea???

L'idea nasce sull'onda del mio Il quaderno degli apPUNTI,  ( maglia e dintorni)  ..   
non tanto per diffondere le mie ricette,  il sottotitolo di questo blog illustra già alla grande... ^_^
ma per creare una raccolta virtuale di ricettine prese qua e là e condividere con le amiche
per tenere separate le mie attività ...
per facilitarmi il ritrovo di una certa ricetta...
per non avere fogli volanti che al momento del bisogno chissà dove sono O_O
così... per un pò di ordine mio mentale...
Se poi mi dite la Vostra sull'argomento dei vari post... sicuramente mi sarete di aiuto ...
ma non sperate che alla fine io dica mi piace cucinare!